入冬之后 ， 天气变冷 ， 这个时候很多人都会进补 ， 现在大部分的人都知道了 ， 进补食材不再只有肉类了 ， 还有很多的“素菜”比肉更补 。 黄豆就是其中一种 ， 大部分的人食用黄豆方法 ， 都把黄豆磨成豆浆 ， 觉得这样更营养 ， 吃起来会更健康 。 食用黄豆的人 ， 女性偏多 ， 因为黄豆中的“黄体酮”对女性好 。 其实 ， 黄豆也也非常适合男性食用 。
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【不要再用黄豆磨豆浆了，换种吃法，把它和它一起炒会更“补”】其实 ， 黄豆的营养很高 ， 换一种吃法会更“补” 。 小厨隔壁的阿姨喜欢用黄豆炒芹菜 ， 小厨刚开始觉得这样的搭配很奇怪 ， 后来尝了两次就上瘾了 ， 这菜炒出来非常的下饭 ， 吃着又香又嫩 。 而且 ， 芹菜的营养价值很高 ， 把它和黄豆把搭配在一起润脾又补虚 ， 非常的的适合男性食用 ， 阿姨说：这菜益女也益男 ， 男性经常吃 ， 可以让身体更好 ， 等40岁的时候 ， 也非常的健壮 。 下面小厨把阿姨做的方法分享给大家 ， 感兴趣就看看吧！
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首先准备好需要的材料：黄豆、芹菜、盐、食用油、鸡精
第一步：先把买来的黄豆放入一个盆中 ， 往盆里倒入水 ， 将黄豆泡软 。 黄豆最好提前一个晚上泡好 ， 这样黄豆才能泡软 ， 做出来的菜会更好吃 。 黄豆泡好之后清水 ， 再清洗一次 ， 把其中的杂质清洗出来 ， 这样吃的时候会更干净 。 黄豆洗好之后放在一边备用 。
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第二步：芹菜清洗干净 ， 在洗的时候可以把芹菜叶给去掉 ， 这样吃起来的口感会更好 。 芹菜洗好之后 ， 准备好锅 ， 在锅中倒入水 ， 然后把洗好的芹菜放入锅中焯水 ， 焯过水的芹菜口感会更好 ， 吃着会更嫩 。 芹菜焯完水沥干 ， 然后切成芹菜粒放着备用 。
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第三步：接着热锅 ， 在锅中倒入水 ， 把泡好的黄豆倒入锅中煮熟 ， 把黄豆捞出来 ， 重新把锅烧干 ， 锅干之后 ， 倒入油 ， 接着把黄豆倒入锅中翻炒 ， 大伙少放一点油 ， 这样吃着不会觉得油腻 。
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第四步：等黄豆有香味之后 ， 把焯好水的芹菜倒入锅中翻炒 ， 把黄豆和芹菜翻炒均匀 。 在炒的超不多的时候可以放入一点盐 ， 这样吃起来更入味 ， 也会更下饭 。 炒匀后就可以出锅了 。
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这道简单的菜就完成了 ， 你们学会了吗？还没有吃过这道菜的伙伴 ， 不妨学着阿姨的做法试一试 ， 无论男性女性都可以尝尝 ， 你们肯定喜欢 ， 不要再用黄豆磨豆浆了 ， 换种吃法 ， 把它和芹菜一起炒会更“补” ， 润脾又补虚 ， 当男人40岁之后身体依然壮！
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