一大早就去买了猪蹄 , 回家就洗洗涮涮开始做 , 当高压锅呲呲呲呲的声音响起时真的感觉好亲切呀!一直没听过这声音了 , 有人说就怕那个声音 , 其实你不懂 , 高压锅有声音才不可怕 , 如果它加热时不出呲呲呲的声音 , 那就表明出气孔被堵住了 , 会很危险的 , 所以总结起来就是有声音并不可怕 , 而且现在的高压锅都有五重保护装置 , 就算气孔被堵住也有泄压的安全装置会起作用的 。
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如果等蒸汽放完打开盖子你觉得汤太多 , 可以在煤气灶上继续敞开盖子加热 , 将汤汁耗干 , 这样才会更香 , 我今天放的水量刚刚好所以不用耗汤了 。
注意事项:加了红曲米以后汤汁变浓稠了 , 所以如果你不加的话就不用加这么多水 。另外红曲米不用挑出去 , 可以吃掉的 , 很养生滴 。
健康饮食网小提示
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