调节代谢助成长,老少皆宜--莴笋炒虾仁
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等 。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆 。它还具有独特的营养价值 。
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益 。
其含有少量碘元素,对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响 。
因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠,能改善消化系统的肝脏功能 。
刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风 。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长 。
【莴笋炒虾仁的做法】虾仁含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低,配以笋尖、黄瓜,营养更丰富,有健脑、养胃、润肠的的功效,适宜于儿童食用 。
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健康饮食网小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效 。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。两者合用,其功效更是明
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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