咖喱猪排的做法 _生活百科

猪排骨老少都爱吃,老是清炖来吃,感觉淡胃,如果油炸来又损失营养。
相信很多人都喜欢吃猪排吧,那你知道怎么做猪排吗?下面我们就一起来看看咖喱猪排是怎么做的吧。
咖喱猪排
原料：猪排头150g，面粉10g，植物油八钱，咖喱、盐、黄酒适量。
【咖喱猪排的做法】

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咖喱猪排的做法
1、将排头块开好，用刀拍几下，再用虛刀略微排一排。
2、加入黄酒、盐捏一下，扑上千面粉。
3、小葱理好洗净切段。
4、把锅烧热，放入植物油。
5、把猪排煎炸至两面黄时超出，并倒出余油，油锅内放入葱煸透，即倒入咖喱略加煸炒一下。
6、加入适量水(约一勺)及少许盐(也可略加味精)调匀，放入猪排，在文火上烤至汤收浓后。
7、倒在碗内。改刀、装盆，把浓汁浇在上面即成。
健康饮食网小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。