经常在家煮玉米 ， 一般我们都是直接把玉米扔进锅里 ， 不管水开没开 ， 其实玉米也要分冷水下锅还是开水下锅 ， 下锅方式不停 ， 煮出来的玉米口感也完全不同 ， 那么煮玉米冷水下锅还是热水呢？
1、煮玉米最好是冷水下锅 ， 冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面 ， 这样煮出来的玉米更加糯 ， 让玉米更大限度的保持住里面的营养成分 。
2、开水下锅煮玉米的话 ， 会让玉米突然受热 ， 让玉米皮增厚 ， 这样煮出来的玉米比较脆 ， 口感没那么好 。
3、如果是用玉米煲汤的话 ， 最好也是冷水下锅 ， 这样玉米才能起到提鲜的目的 ， 煲出来的汤也是非常美味的 。
【煮玉米冷水下锅还是热水】温馨提示：煮玉米的时候最好保留接近玉米的内层皮 ， 将玉米皮跟玉米一起煮 ， 煮出来的玉米才会更加鲜美 。
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