奶粉大概可分为牛奶粉和羊奶粉 ， 而牛奶粉又可分为脱油奶粉、低脂肪奶粉和全脂牛奶奶粉 。在其中脱油奶粉和全脂牛奶奶粉在加工工艺上区别并不多 ， 但其他方面有许多最大的不同 ， 那全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么呢？

1、含脂肪量不一样：全脂牛奶奶粉用纯乳制造的 ， 基本上保持着乳中的固有营养元素 ， 其蛋白不低于24% ， 脂肪不低于26% ， 乳清蛋白不低于37% 。而脱油奶粉是把新鲜牛奶脱下脂肪再干躁成的 ， 其蛋白不低于非脂乳固态的34% ， 脂肪不超过2.0% 。
2、适用人群不一样：全脂牛奶奶粉中所含的脂类较多 ， 关键适合儿童、青少年儿童、缺少钙的人、失眠者及其工作压力太大的人喝 。而脱油奶粉的脂类是很低的 ， 一般关键合适中老年和肥胖症又很必须补充维生素的人喝 。
3、主要用途不一样：脱油奶粉以其脂肪成分偏少 ， 因此易储存 ， 不容易产生化学作用 ， 是制作饼干、点心、冰激凌等食品好原材料 。而全脂牛奶奶粉因为含有较多的脂肪 ， 容易受到持续高温和化学作用而发生变质 ， 因此全脂牛奶奶粉更宜冲调喝 。
【奶粉和脱脂奶粉的区别是什么 全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么】总体来说 ， 全脂牛奶奶粉和脱油奶粉的差别主要表现在含有脂肪量、适用人群及其主要用途三个方面 。

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