【大夏天最适合吃面,一碗锅挑手擀面配“小碗干炸”,就着时令菜码 小碗干炸是什么】于北京坚信大家都听说过小碗干炸这一小吃，这可是正宗的北京老字号炸酱面的处理方式，酱香型香气扑鼻、味道浓厚的传统式炸酱面！大夏天比较适合吃面条，一碗锅挑焖面配“小碗干炸”，就着时令菜码，那叫一个香 。那样小碗干炸是什么呢？

1、小碗干炸其实也是一种酱汁，并且平时在制做一些炸酱面还可以适度添加一些，之中通常是选用一些五花肉 。
2、还有一些黄酱，其实就是豆瓣酱和一些其它的朝天椒让进制作出来的 。口味十分的浓厚，并且加上在一些鲜面条或是面点之中都很好吃 。
有关小碗干炸是什么的相关介绍就介绍到这里 。

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