高压锅炖鸡肉的做法 _高压锅

鸡脯肉是一种普遍的食物，营养成分很高，很多人都喜爱吃鸡肉。以鸡脯肉为食物的菜肴不必过多，例如叫花鸡、新疆大盘鸡这些。在其中高压锅炖鸡肉，人气值十分高，味儿吃起來很非常好，小酥肉入口就化，口味非常好。高压锅炖鸡肉是许多家中喜欢吃的一道菜，那麼这家常小菜应该怎么做才可以美味呢？
原材料：鸡一整只、平菇200克、红枣和枸杞子多个、各种辅材适当
一、将各种食物装好预留。
二、用冷水将鸡脯肉洗干净后用米酒腌渍五分钟上下；随后往锅中添加凉水，等水溫度升高至不发烫时，添加鸡脯肉和一部分葱蒜，直至水烧开才行。这一步能合理的除去腥臭味和肉中的血沫，让炖出去的鸡脯肉更为美味，因此这一步是不可或缺的。
【高压锅炖鸡肉的做法】 三、水开后熄火，用筷子把鸡脯肉夹出去，把锅中的鲜血扔掉，留意这时候不能用冷水清洗鸡脯肉，以防鸡脯肉受冷发硬，影响肉质地口味。
四、锅烧热后放进少量油，等水温升起來后再放进葱和蒜。
五、等葱和蒜曝出香气了就可以放进鸡脯肉煸炒。
六、放进适当的盐和生抽炒至鸡脯肉着色。
七、锅中添加煮沸的水时再添加平菇、红枣、枸杞子、葱段。
八、锅中汤沸腾后，熄火，迁移至压力锅内。
九、盖上盖子，在程序流程上挑选“熬汤”刚开始烹制，時间为30分钟。
十、烹制完毕后，开启盖子，添加白胡椒粉调料，就可以起锅享受。
压力锅尽管能短期内内就将食材煮开，可是它的溫度太高，让食材的许多营养成分成分遗失，因此大伙儿能够试着用石锅煲汤
，石锅不但隔热保温性很好，并且可以充足地将发热量集中化到锅中，使料汁更为充足遇热，用稳火和文火，那样长期的微烧开，易让食材的鲜美溶解汤味道，那样炖出去的汤不但保存了原来食物的味儿，并且营养成分也很丰富多彩。老母鸡汤起锅再加大量的盐。面则煮面条时放盐。不但留意熟度，味儿，也有吃起來的觉得。鸡脯肉碰到面的情况下，外皮会更糯，胶原蛋白粉渐渐地的模样，美味！下一次鸡和青笋，萝卜配。