土豆烧牛肉的家常做法 _生活百科

【土豆烧牛肉的家常做法】土豆烧牛肉无论在东方还是西方原本都是一道令众人喜爱的经典家常菜，不管在西餐厅还是中餐馆它的身影随处可见，然而这道今天看来再寻常不过的家常菜，却曾屡次因为其政治意义而蜚声国内外。
这真的是一道非常好吃也非常好做的家常菜，当然，各地做法都有地域性差别和特色。我这道土豆烧牛肉因为加入了胡萝卜，有自然的回甜，汤汁浓稠红亮，味道鲜美醇厚，牛肉粑糯肥美，土豆酥而不烂。跟之前的酸香开胃滋味鲜美的西红柿炖牛腩相比，多了一点点重口味，大冬天的就该这么吃！
土豆烧牛肉
用料：牛腩1000克，八角2个，桂皮1小段，草果1个，花椒20粒，香叶2片，干辣椒2个，大蒜5瓣，生姜1块，小葱3根。洋葱半个，胡萝卜1根，土豆1个，盐4克，黄酒10克，老抽5克，生抽40克，白胡椒粒适量。

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健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效