茄子的营养,较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克 。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义 。
今天完成了香菜、油麦菜、茼蒿、菠菜的种植,前期种植的生菜已经出芽了,今天把红薯出了三分之一多一些,分给同事们吃,我留下紫薯,在地里劳作的时候,叹息着,他怎么也想不到,这一季的东西要我来收 。
酱爆茄子
主料:茄子
配料:蒜 洋葱碎 花生 青红辣椒
调料:甜面酱 食盐 玖顺姜汁 食用油 十三香 鸡精 芝麻油 白糖
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【酱爆茄子的做法】健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。
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