咸鸭蛋是现在很多人喜欢吃的一种食物 , 咸鸭蛋的味道其实有点咸 , 但是因为蛋黄和蛋白中和了之后就感觉不到非常咸了 。 现在的年轻人非常喜欢吃咸鸭蛋 , 因为咸鸭蛋很是下饭 , 所以他们平时吃饭的时候总是喜欢吃一个咸鸭蛋 , 感觉胃口都要变得好了很多 , 所以咸鸭蛋现在也是越来越受欢迎了 。
文章图片
咸鸭蛋自然也是有好吃的和不好吃的 , 一般咸鸭蛋的味道吃起来是比较生硬的 , 基本上蛋黄和蛋白粉得很清楚 , 就算是切开也不会流油 , 所以吃起来自然就没有网上的好吃 。 而网上那些流油的咸鸭蛋自然也是有他们的制作诀窍 , 接下来就来给大家介绍一下制作咸鸭蛋的小诀窍 , 咸鸭蛋不流油?别只会放水 , 放点“它”鸭蛋软而不腻 , 口感极好 。
文章图片
不管是制作咸鸭蛋也好还是制作其它腌菜也好 , 大家首先要准备的就是一个好的容器 , 一般制作咸鸭蛋的容器建议大家使用陶瓷的 , 实在没有的话再就近选择 。 大家知道 , 陶瓷的容器一般在坛顶的地方 , 有一圈是专门用来放水的 , 因为在腌制食物的时候容器里面是不能够进入空气的 , 所以一般都会在容器的周围撒上一些水 。
文章图片
一直以来大家也都是在洒水 , 今天就教大家一个方法 , 就是在容易的周围撒上植物油 , 并且在鸭蛋放好之后在鸭蛋的上方撒入适量的植物油 , 这样做出来的咸鸭蛋不但味道会非常好 , 而且还会流油 。
文章图片
【咸鸭蛋不流油?别只会放水,放点“它”鸭蛋软而不腻,口感极好】植物油不用大家经常替换 , 植物油比谁更加适合隔断空气和容器内部的链接 , 这样不管怎么样空气都不可能进入容器内部了 , 除非是咸鸭蛋腌制好之后手动打开容器 。 大家以后在做咸鸭蛋的时候也可以试试这个方法哦 , 这个方法虽然有点浪费油 , 但真的很管用 。
- 夏天到了,推荐5道汤,清淡不油腻,常喝身体好,老少皆宜!
- 胃病|猪油是血管“保护剂”,还是血管“杀手”?吃猪油要注意什么?
- 自制辣椒油,只需一袋“它”,撒上葱花和蒜蓉,浇上热油就出锅!
- 以前做面包都是:先将除黄油以外的材料,先揉成光滑面团
- 倍他乐克是什么药?医生:它是心内科的“万金油”,但这3类人慎用
- 韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人孩子适当
- 玉米面的新吃法,不用加一滴油,轻松做出香软好吃的食物
- 猪油是血管“保护剂”,还是血管“杀手”?吃猪油要注意什么?
- 煎鱼第一步不是倒油,怪不得煎出来的鱼不漂亮,多做这一步
- 研究甲状腺40年,68岁院士分享:宁吃油盐,莫吃“1酸”,伤甲长结