宫爆虾球的做法 _生活百科

宫保菜相信大家都不陌生，不管是去京味菜饭还是川味菜馆，菜单上都会有相应的菜谱，最经典的当属宫保鸡丁，吃这道菜个人感觉最大的特点就是里面的花生米又香又脆，每次吃的时候就喜欢挑里面的花生米吃
宫爆虾球
食材：虾15个、花生米1大把、花椒20粒左右、干红辣椒3个、大葱半根、醋1勺、白糖1勺、生抽1勺、酱油半勺、淀粉少许、料酒少许、油适量

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宫爆虾球怎么做好吃的小窍门
1、采用的这个鲜虾有咸味，所以腌制时不需要再另外加盐
2、如果想外观更漂亮，可以在虾仁背上划一刀
3、把牙签插入虾的第三节慢慢挑起来，就可以清理干净（去头后，就是第二节）
4、虾仁下锅后，大火快速爆炒，肉质更嫩，不宜时间过久
5、水淀粉下锅需要再搅动几下，防止淀粉沉淀在底部
6、家里如果没有烤箱，花生米可以放锅里小火炒熟后出皮备用
健康饮食网小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
【宫爆虾球的做法】虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。