关于白菜的瘦身菜 _生活百科

【关于白菜的瘦身菜】第一款：白菜拌荷鲜
原料为嫩白菜心５００克，嫩藕４００克，干红辣椒、香菜、生姜、盐、白醋、味精、白酱油、香油各适量。
做法是：先将白菜心洗净只取嫩叶，切丝后放碗中加盐，腌５分钟。再把香菜洗净切段，干红辣椒去籽，用温水泡软，生姜去皮，均洗净切丝。然后嫩藕去泥，洗净，切段，再切成丝，放清水中泡去粉汁，入沸水中汤烫脆，捞出用冷水冲洗，沥干。碗中加精盐、白糖、味精、白酱油、香油况成调味清汁。最后将白菜丝挤去盐水，加入藕丝，、香菜段、姜丝、辣椒丝，浇上调味汁，拌匀即可食用。
第二款：白菜炒腊肉
白菜中的维生素Ｃ含量丰富，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。选白菜、腊肉少许，青蒜、红尖椒、盐、味精、豆鼓、色拉油适量。
做法是：先将白菜洗净，切块，青蒜切段，红尖椒切块。再把腊肉过水后切成薄片，白菜和腊肉要分别用沸水焯一下。然后往锅内放少许色拉油，下入腊肉炒午，加适量盐、味精、豆豉，放入白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。但是要提醒大爱注意是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。