关于玉米的瘦身美食 _生活百科

【关于玉米的瘦身美食】[鸡蛋玉米羹]
原料：罐头玉米160克、鸡蛋2个、罐头蘑菇40克、净冬菇25克、料酒25克、鲜豌豆粒20克、牛奶和盐适量。
做法
1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下，再捞入凉水中泡凉。
2.炒锅烧热，加油，用葱、姜、料酒煸锅。
3.倒入豌豆、蘑菇、冬菇，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
特色
汤汁浓郁，味道香醇。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌、肥胖症等。鸡蛋是高蛋白食品，正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
鸡蛋不可食用过多，过多食用会导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。