米粉 ， 中国特色小吃 ， 是中国南方地区非常流行的美食 。米粉质地柔韧 ， 富有弹性 ， 水煮不糊汤 ， 干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。接下来教大家家常炒米粉的做法 。
家常炒米粉的做法一
原料：米粉 ， 五花肉 ， 盐 ， 酱油 ， 胡萝卜 ， 高丽菜丝
做法
1.把米粉 ， 泡在开水里 ， 浸透 。
【家常炒米粉的做法】2.把五花肉切丝 ， 用盐码好 ， 加酱油 ， 搅拌均匀 ， 下油锅炒熟 。
3.把切好的高丽菜丝（卷心菜 。包菜）胡萝卜丝放下去 ， 再加上猪肉罐头（2罐）三丝罐头（一罐）加热炒沸 ， 加盐 。
4.把浸好的米粉倒下去 ， 搅拌均匀 ， 点上少许的酱油 ， 加色 。即可 。
5.如果爱吃芹菜的话 ， 切点碎末 ， 撒上去 ， 更好 。
6.炒面的方法同样 ， 我是把炒好的料先装起一部分来的 。
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