这道菜是去年我二哥哥在年三十家宴上做的一道菜 。是他在一家浙江饭馆里吃的,来家后就开始试着自己烧 。非常典型的浙江菜,或者就是杭帮菜 。
火腿冬笋烧鳝鱼---年年有余
材料:黄鳝700克、笋丁100克、火腿丁100克、香菇3朵、黄酒、生抽、葱姜蒜
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美食小提示
火腿较咸,盐一般是不要放的 。
【火腿冬笋烧鳝鱼的做法】健康饮食网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方 。
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