红糖与面粉的区别 白糖饼怎么做又软又好吃


1、材料准备:面粉500克、水320克、酵母3克、红糖适量、白芝麻适量 。
2、酵母溶于水,加面粉揉匀,成十分软面团 。盖塑料膜发到温馨处发醇至2倍大 。
3、醒面的时候把红糖馅调准,红糖与面粉的比例为3比1,调出来的红糖馅在饼烙的时候不会流红糖液又干不了 。
4、发好的面团揉匀,搓成才条,切割成匀称大小的小包子皮 。
5、取一份按扁,擀成四周薄正中间粗厚擀面皮 。
5、像做包子一样包进红糖馅,收边向下,按扁 。
【红糖与面粉的区别 白糖饼怎么做又软又好吃】6、室内温度饧发10min,饼上刷少量水,撒白芝麻 。电饼铛里擦少量油,上下火,放进糠饼,盖上烙至双面金黄色就可以 。