哪些蔬菜可以冷冻保存

随着科技的发展,人们已经可以实现一年四季都能吃到新鲜的蔬菜,尤其是温室大棚的出现,市面上出现了大量的反季节蔬菜 。反季节蔬菜虽然能让我们吃到更多的新鲜蔬菜但是其价格相对高,相比较而言,速冻蔬菜就可以很好解决这些问题 。那么哪些蔬菜可以冷冻保存呢?

哪些蔬菜可以冷冻保存

1、其实能够冷冻的蔬菜有很多,市面上比较常见的几种冷冻蔬菜是玉米、豆角、豌豆、西蓝花等等,像我们街边买的玉米棒很多都是冷冻保存的玉米做出来的 。这些蔬菜经过冷冻保存后保质期大大延长,可以方便人们随时取用 。
2、新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养 。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了,而通常都是储存了几天之久的了,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉 。
3、相反,超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止了维生素的流失 。
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