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6、鸭子嘴巴附近的毛毛 ， 一定要拔干净 ， 不然会影响食欲 ， 看一看鸭头里有没有淤血 ， 仔细冲洗干净 ， 里外都搓一搓 ， 最后用面粉水再冲洗两遍 ， 这样就完工了 ， 炒着吃、卤着吃都很放心 。

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技巧总结
1、很多商家在处理鸭毛的时候 ， 都会借助沥青或松香 ， 虽然卤出的鸭头很香 ， 但是鸭鼻孔里的黑东西 ， 也一并下锅了 ， 有喜欢吃鸭头的小伙伴 ， 这个问题一定别忽略 ， 误食有毒 。
2、无论自己清理 ， 还是买现成的 ， 一定要注意这个部位 ， 用剪刀剪开 ， 用筷子捅一捅 ， 保证万无一失 ， 毕竟是吃的东西 。
【鸭鼻孔全是黑黑的东西，清理不干净，业内人士都明白】3、淘米水或者面粉水 ， 可以吸附鸭头表面的脏东西 ， 先浸泡一会儿 ， 再里外搓洗几遍 。

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