如果你是纯素食主义者 , 则要在减肥的过程中注意蛋白质的补充;如果你本身并不是素食主义者 , 并不建议你通过吃素来减肥 , 因为坚持吃素并不可以减肥 。
吃素不能减肥的原因如下:
【只吃素食其实不减肥】1、食物摄入总热量<消耗热量 , 就可以减肥 , 并不一定要吃素;相反 , 素食、肉类一样都有热量 , 如果热量过剩 , 无论是素食还是肉类都会让人发胖;
2、不进食肉类食物 , 造成动物蛋白质摄入不足 。当蛋白质摄入不足时 , 人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡 , 免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来;对于女性 , 蛋白质过少 , 会导致激素分泌失常 , 月经周期紊乱 , 生殖机能异常 , 甚至严重影响生殖能力 。
3、过量的蔬果对身体不利 , 蔬果中含有丰富的膳食纤维 , 过多摄入就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出 , 造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失 。
4、只吃蔬菜不吃米饭的素食者 , 由于体内缺乏足够的脂肪 , 会形成强烈的饥饿感 , 相比正常的饮食 , 会进食更大量的蔬菜食物 。由于蔬菜容易吸油 , 进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂 , 导致越吃越胖 。
如果要进行主要以素食为主的瘦身过程 , 建议如下:
1、纯食素者应重视蛋白质的补充 。无论青年素食者还是中年素食者 , 每天的饭食中 , 应当安排五至六种含有高蛋白的食物 , 如豆类、硬果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品 。此外 , 纯素食者要增加摄入蛋白质较丰富且氨基酸组成比较均衡的食物 , 如大豆及其制品 , 发菜香菇和蘑菇类等 。
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