榨菜肉丁剁椒鱼的做法 _生活百科

年夜饭里最不能缺的鱼——榨菜肉丁剁椒鱼
去长沙，酷爱吃剁椒鱼，那股子鲜辣味总让人欲罢不能，回北京还是惦记着那口，想想没几天就蛇年了，趁着龙年年根赶紧宠爱一下自己。别说家里佐料齐全，不过说实话剁椒鱼鲜辣过瘾但是对于我这个重口味的北方人来说总觉得不够咸，在我脑子里一直就有咸中有味，淡中鲜的概念，为此我觉得要来把改良版的剁椒鱼！放上我稀罕的榨菜，口感咯吱咯吱的爽脆外加上咸香，当然了好吃不好吃还得实践！
我较着还不错为此推荐给大家，我用是是乌江榨菜，首先不是特别咸，口味咸中带鲜，而且爽脆。另外加上了五花肉丁，让剁椒鱼有了多种丰富的口感！很给力！

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【榨菜肉丁剁椒鱼的做法】2、鱼肉汆熟即可，别时间过长，否则鱼肉过老不好吃。