我一直都觉得自己很幸庆,和家人同住一个城市,不用像游子们那样,每到过年过节都挤火车,搭飞机,还穿梭在人潮中买票,那种情形我看着都觉得害怕,为了和家人团聚,真的很不容易,只有他们才能感受到那种归心似箭 。因为离妈妈近,所以每年的过年过节都一如既往的回妈妈那,吃着妈妈精心做的菜肴,心里满满的很窝心,很幸福 。
今年也不例外,妈妈早就打电话过来了,所以这星期我和我家帅哥提前在家过了,哈哈 。今天的这款剁椒鱼头,用的是姐姐自己弄的剁椒,好好吃呦,铺满的辣椒,鱼都不见了,哈哈 。。。绝对是富有刺激口感,诱人食欲的芳香,鱼头糯软,肥而不腻、咸鲜微辣,好下饭啊 。
双椒鱼头
食材:胖鱼头(花鲢)头一个、泡椒、剁椒、姜蒜末
调料:料酒、胡椒粉、蒸鱼酱油、盐、
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特别提示:剁椒的好坏与此菜味道有直接关系,如果方便,自己动手制作,当然比外面买的味道更好更卫生 。
健康饮食网小提示
【双椒鱼头的制作方法】荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经 。功能和脾利水、止血明目 。
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