生爆盐煎肉怎么做 _生活百科

盐煎肉想来都不会陌生，跟大家所熟悉的回锅肉有异曲同工之妙。其实就是回锅肉的亲生兄弟啦，但是却要快手一些，因为省去了一道煮的工序。
吃起来香辣爽口，肥而不腻，最喜欢里面加入的豆豉，大大的提升了整道菜的口味，盐煎肉选用后臀尖的肉，我去菜场没看到好的，就选了五花肉来做，炒盐煎肉需要注意要去皮，不然生爆肉皮容易溅油，还是蛮危险的，另外就是盐的用量要少，因为豆豉，豆瓣酱都是带咸味的，所以一个不小心就容易炒咸，另外最后放少许的糖也不要省略，很提味的盐煎肉算是一道快手菜，从准备到出锅也就十来分钟，又非常的下饭，绝对的居家必备啊！
居家必备的快手下饭菜-----生爆盐煎肉
用料：五花肉200g，青红椒适量，蒜苗3根，姜丝适量，豆瓣酱1大勺，豆豉少许，生抽1小勺，盐少许，糖少许。

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3.糖的加入不要省略，不仅提鲜，也让整道菜的口味更加柔和。
【生爆盐煎肉怎么做】4.盐和肉一起放，用料不要多，后面的调味都带有咸味。