冰皮月饼怎么做好 _生活百科

马上到中秋了
大家都在忙着做各式各样的月饼
各色月饼中
我真正喜欢的只有冰皮月饼
有些朋友做不好冰皮都认为是材料的问题
按着君之的冰皮方子就是做不好
索性就买现成的冰皮粉来做
【冰皮月饼怎么做好】(那个不知道里面加了什么添加啊)
我这次又试了一下以后认为问题不在粉
而是在操作
下面将我做冰皮的几个小妙招跟大家分享一下
完全用君之的方子和基本步骤
我总结了几个重要的操作细节（下面用红字标注）
用了您就知道
按此操作
晶莹剔透的冰皮做起来没那么难
冰皮月饼
冰皮原料：糯米粉45g/粘米粉35g/澄面20g/牛奶185g/糖粉50g/色拉油20m1
熟粘米粉适量
红豆沙馅料30g*8个

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