酸辣肥肠粉的做法 _生活百科

肥肠对于很多人来说是重口味，但是我和我家果同学却非常喜欢。其实最开始主要是因为他喜欢吃，而我喜欢把一切他喜欢吃的在厨房捣鼓出来，就为看他美美地吃。结果后来，我跟着果同学也喜欢上了肥肠，每次一大盘爆炒肥肠，两个人都可以风卷残云般的清盘。
其实省略肥肠不谈，酸辣粉我相信是很多人都吃过的。对于我这80后来说，我觉得周围极少有人没吃过酸辣粉。上学的时候，如果不想去食堂吃饭，最常做的就是去买一份凉皮或者一份酸辣粉，再搭上一个鸡蛋灌饼或者一个肉馅儿的状元饼，吃得那叫一个香！想想这样吃的量也挺大，但是那时候就是怎么吃都不长肉，苗条得让现在的自己眼红嫉妒！
今天的这碗酸辣肥肠粉，是对求学生活时美味的小吃的回忆，只不过自作主张丰富了配菜而已。不过也有遗憾。做为一个孕晚期的大肚婆，为了孩子着想，不能吃得太辛辣，所以我只好放弃了以往大勺大勺地加辣椒油的作风，单用一小块麻辣口味的火锅底料调辣味了。而且以前吃酸辣粉，总会叮嘱摊主，多放香菜多倒醋！可惜这次家里没有备香菜，只能撒点葱花凑合，而因为身体严重缺钙，连醋也不敢放太多了。作为一个孕晚期的大肚婆，我真想大吼：等我生完孩子，我要想吃酸就吃酸，想吃辣就吃辣！可惜也只能想想了，还要喂奶呢，悲催的忌口生活要持续到很久以后了作为一个吃货，为了肚子里这个调皮的小芒果同学，付出的代价还是挺大滴:D
酸辣肥肠粉
主料：卤肥肠200g，干粉条100g
配料：花生米50g，青菜一小把，葱姜蒜适量
调料：麻辣火锅底料一小块，盐1.5小勺，鸡精0.5小勺，醋和辣椒油按自己口味添加

文章插图

文章插图
4.醋和辣椒油按照自己的口味来添加就可以了。我因为个人原因，这阶段不能太辛辣，所以成品图中没有加辣椒油。
5.还有，我家没香菜了，所以最后没放香菜。如果您不讨厌香菜的味道，建议出锅后撒香菜，好味道哟！
关键词:肥肠酸辣菜菜谱
用心于早餐，唤醒身体
【酸辣肥肠粉的做法】早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]