【将鲍鱼有肉的一面朝上铺一层在蒸笼上,撒少许精盐后,冷冻鲍鱼的 鲍鱼怎么杀和清洗】
将鲍鱼肉的一面铺在蒸笼上，撒上少许精盐，再撒上少许精盐 。
开火蒸，水开后蒸5分钟 。将蒸好的鲍鱼肉与壳分离，去除内脏 。
将鲍鱼肉放入冷水中10分钟，使味道更鲜嫩 。
冷冻鲍鱼的处理方法：1.解冻：解冻冷冻鲍鱼的最佳方法是将其放入冷水中，让其自然慢慢融化 。记住，不要用热水或温水，否则就不新鲜了 。
2.刷洗:将解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后将壳和肉分开，不要去掉肠子 。洗壳，用细盐搓肉，然后用清水冲洗 。
3.拍打:用刀面拍打鲍鱼肉两侧，使肉质自然柔软 。

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