【咖啡烘焙和烹饪食材的区别 深度烘焙和浅度烘焙有什么区别】1、咖啡烘焙和烹饪食材是一样的，加热也会导致咖啡里的水变成水蒸汽，进而离去咖啡 。因为轻微烘焙咖啡的加热时长短一些，咖啡的水分成分会更高，相对密度也会非常大 。
2、密度高的咖啡会引发更为光亮口感（其实就是咖啡的怪味），和更为浓厚的水果味、香草味，咖啡口味复杂度也会提高 。但咖啡口感相比深层烘焙咖啡会稍显薄弱 。
3、而深层烘焙咖啡的加热时间更长或环境温度更高，咖啡外流水分大量，相对密度变低，口感更趋于统一，咖啡口味复杂度会渐渐消失 。

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