【黄鳝变硬说明已经死亡 黄鳝死了变硬还能吃吗】1.鳗鱼变硬意味着它已经死亡一段时间了 。鳗鱼体内有僵尸 ， 蛋白质变质 ， 食用后对身体有害 。因此 ， 你不能吃硬鳗鱼 。
黄鳝 ， 又称鳗鱼 。体长呈蛇形 ， 体长约20~70厘米 ， 最长1米 。前圆后侧扁 ， 尾尖细 。头长而圆 。嘴大 ， 端位 ， 上颌稍突出 ， 嘴唇相当发达 。上下颌和口盖骨上有细齿 。小眼睛 ， 被薄皮覆盖 。头粗尾细 ， 身体表面有光滑的粘膜保护 ， 无鳞 ， 黄褐色 ， 身体有不规则的黑斑 ， 鳍不发达 ， 基本消失 ， 全身只有一个三边刺 ， 刺少肉厚 。肉嫩味美 。

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