芹菜炒肉芹菜要焯水吗

相信很多人都吃过芹菜炒肉这道菜,但大部分人是不会做芹菜炒肉的,所以自己在家里做芹菜炒肉时,不知道芹菜要不要焯水,那芹菜炒肉芹菜要焯水吗?

芹菜炒肉芹菜要焯水吗

【芹菜炒肉芹菜要焯水吗】1、制作芹菜炒肉之前,芹菜需要进行焯水,主要是为了使芹菜断生,下锅和猪肉一起炒制时,更容易熟 。焯水还可以去除芹菜表面的农药,保持原有的色泽 。
2、芹菜是高纤维食物,含铁量较高,经过肠胃的消化作用,会产生一种木质素,属于抗氧化剂,使肌肤不易受外界污染,从而避免肌肤产生粉刺、青春痘 。
3、芹菜是一种低脂低热量的健康蔬菜,能增加身体的饱腹感,在吸收丰富营养的同时,又不会让人体吸收过多的热量和脂肪,经常食用芹菜,能预防身体肥胖 。
综上所述,知道芹菜炒肉芹菜是要焯水的,这样可以使其断生,更容易炒熟 。