1、准备食材：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、孜然粒适量 。
2、羊肉的质量一定要好，要买肥瘦相间的部位，切成一个指节大的小块放盆里备用 。
3、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐 。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放 。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟 。
【羊肉的质量一定要好,准备食材:羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个 烤羊肉怎样腌制烤出来的嫩】4、打入鸡蛋，可以让羊肉变得更加嫩滑 。戴上一次性手套搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面，腌制一个小时即可 。

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