在日常生活中，很多人特别喜欢吃钵仔糕 。钵仔糕是广东非常有名的糕点，那么钵仔糕是用什么粉做的？
【钵仔糕是用什么粉做的】

1、钵仔糕的粉一般是采用粘米粉、澄面或糯米粉来制作的，下面就来谈谈这几种钵仔糕粉 。
2、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米或糯米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种 。做发糕的材料就有粘米粉 。
3、澄粉，又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 。
4、糯米粉 。是把糯米浸泡一夜后，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品 。糯米粉的黏度比一般米粉高些 。
以上的就是关于钵仔糕是用什么粉做的内容介绍了 。

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