冰皮月饼的做法及配方

一放假生活时钟就打乱,作息时间变得没有规律、人也懒散 。
中秋节前做了款冰皮月饼,做完就打算及时和大家分享过程和做法,这节都过完才想起来发,实在有点对不住当天想要配方和做法的朋友们 。
之前做过多次广式月饼和苏式月饼,很多朋友就说,家里没有烤箱也想自己做月饼,有没什么好办法,今天这款冰箱月饼就非常适合家里没有烤箱又想自己动手的朋友们,只需要食材放蒸锅里蒸一蒸即可,制作过程简单,所需食材也不多,大家也可以根据家人的口味调整馅料和配方,喜欢吃水果口味的就做水果馅料,味道也是非常赞 。
色彩缤纷的冰皮月饼,人见人爱,人见人爱
冰皮月饼
份量:50g模具20个
冰皮材料:糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、白砂糖45g、牛奶350g、玉米油35g、紫薯泥少许、南瓜泥少许、抹茶粉少许、红曲粉少许
馅料材料:紫薯泥200g、芸豆馅200g、奶粉45g

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小贴士
1、牛奶不要一次性加入,分次加入更易混合均匀
2、制作过程中黏手可加熟糕粉
3、熟糕粉是采用糯米粉小火炒制而成
4、冰皮月饼做好放冰箱中冷藏后食用口感更佳
关键词:冰皮月饼冰皮月饼食谱月饼食谱月饼
【冰皮月饼的做法及配方】中秋月饼健康吃法
月饼为八月十五的应景食品,怎样健康地正确地吃月饼,也是大有讲究的 。现吃现买月饼是时令性食品,季节性很强,不宜久放 。因为月饼含油脂较多,日久...[更多]