臭干子炒毛豆米的做法 _生活百科

这臭干子闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜，味道特别鲜香。但自己在家做，我特别不喜欢用油炸，喜欢用它搭配其它食材一起炒。
今天就买回来点新鲜的毛豆米一起来炒它，很简单的快炒菜，不要十分钟就搞定，但要注意的是炒的时候提前将毛豆米焯煮到八、九成熟，再混合炒在一起。
这道菜谱初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色一经品尝过后就让人欲罢不能。

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臭干子炒毛豆米的做法小贴士
1.臭干子丁不要切的太大，指甲大小就可以,易熟又方便入味；
2.毛豆米放入加了少许盐和油进去焯煮到八、九成熟备用，再与臭干子一起混合炒。
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