入夏以来气温升高 ， 雨水充沛 ， 适宜野生蘑菇生长 ， 且群众有采食野生蘑菇习性 。 因野生蘑菇种类繁多不好分辩 ， 居民容易误采误食有毒野生蘑菇 。
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近期 ， 有地方报告发生食用“溪石斑鱼鱼籽”中毒事件 ， 每年4-6月是“溪石斑鱼”产卵季节 ， 由于溪石斑鱼的鱼卵、鱼头中含有一种无色无味的神经毒素 ， 这一毒素不会对鱼本身造成影响 ， 但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒 。 中毒后主要为消化道症状 ， 易与急性胃肠炎混淆 ， 主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙痒感 。
县食安办提醒：不采不吃才是预防野生蘑菇中毒的好办法！无论是淡水石斑鱼还是深海石斑鱼 ， 加工时都要把鱼头去掉 ， 将鱼血和内脏清除干净 ， 下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时 ， 不要食用含雪卡毒素的石斑鱼鱼卵 。 一旦发生中毒 ， 迅速到医院就诊 。
溪石斑鱼
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科普：野生毒蘑菇
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来源：今日平江
【【健康科普】警惕！野生毒蘑菇、石斑鱼鱼籽不能吃，吃了会中毒！】出品：岳阳市卫健委宣传科
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