榴莲绿豆蓉冰皮月饼的做法 _生活百科

虽说已经立秋，热气稍缓，但白天依然是烧烤模式，热的让人不想动弹。每年都会用冰皮月饼预热中秋，今年也不例外，冰凉的冰皮月饼正适合热气正浓的初秋。
今天用的是一个很受欢迎的配方，据说来自大班冰皮月饼，方子已经收了好几年拖着拖着就压了箱底。成品做出来确实好吃，饼皮软糯，但不黏口，放冰箱冷藏两天也不会发硬，口感没明显变化，花纹依然清晰。绝对是值得一做再做的好配方。
去年做的椰香榴莲冰皮月饼虽说馅芯香浓，但感觉稍有不足，纯纯的榴莲馅儿过于突出，跟清淡的外皮有些不搭，味道层次有些分离，今年做了改良，馅料仿照大班家的榴莲绿豆蓉冰皮，绿豆蓉和榴莲馅儿真是很好的搭配，整体味道柔和，饼皮和馅料的味道融合到一起，味道不错，感兴趣的朋友可以试一试。
以下冰皮和馅料的用量我按照比例作了调整，可以做约20个50g冰皮月饼，扣除粘在容器上的损耗会剩下少许得冰皮，请大家制作的时候根据需要调整用量。
【榴莲绿豆蓉冰皮月饼的做法】

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健康饮食网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
关键词:榴莲冰皮月饼绿豆绿豆食谱冰皮月饼食谱
绿豆和绿豆芽的作用
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]