夏季 , 街边卖冷饮奶茶的店铺开始热闹起来 。 全国拥有2万多家店铺的正新鸡排也开始送奶茶了 , 对于正新鸡排熟悉的人都知道 , 他们一直有买鸡排送5云饮品的促销活动 , 酸梅汤正是在夏季带动正新鸡排销量的原因之一 。 从去年起 , 全国正新鸡排店改成了送奶茶 , 价格同时又从10块钱涨到了12元 , 有的地方涨到了15元 。
在不少的网红景点 , 都能看到炸鸡店的影子 , 不同品牌店铺的炸鸡味道做法上都差不多 , 炸好的鸡排销售价比在超市里买生鸡排还便宜 , 关键还送饮料 , 我们就纳闷了 , 这炸好的鸡排和饮料会不会是不新鲜的 , 商家这种盈利模式到底是赔钱还是赚钱呢?细问在鸡排店打工的小妹 , 才透露其中“猫腻”:难怪还送饮料!
文章图片
吃过的人都知道这炸鸡的个头非常大 , 手小的人都不一定能抓到过来 , 有些店铺为了吸引顾客 , 在档口都会插2个比脸还大的鸡排 。 但是大家在吃的时候 , 就会发现 , 这里面的肉其实并不多 , 完全是小麦粉和面包糠裹起来的 , 油炸之后蓬松显得很大 。
重点就是这个鸡肉了 , 俗话说好货不便宜 , 便宜没好货 。 这么便宜的鸡排自然就有它的进货渠道了 , 人工大规模的饲养 , 基本上一个月的时间就能长大 , 饲养成本就降低了 , 这样的鸡肉营养价值不用多说 , 大家就都知道了 。 还有一些不良商家专门购入长期在冷冻柜子里的鸡肉 , 营养流失不说 , 还非常有可能已经变质 , 对于这种冷冻鸡肉裹上面包糠油炸 , 吃的时候撒上辣椒面 , 酥脆可口 , 完全就吃不出来 。
文章图片
最后一点就是赠送的饮品了 , 饮品能赠送 , 明眼人都能猜得到 , 这肯定是粉末配料加水勾兑出来的 , 夏天到了 , 冷饮更是受欢迎 , 有些商家会送冰镇饮料 , 过甜加上过冷的口感 , 喝下去对胃产生刺激不说 , 极有可能会对你的身体健康产生威胁 。
【鸡排店打工小妹透露其中“猫腻”:难怪还送饮料】有些店铺为什么喜欢赠送酸梅汤?大家都知道酸梅汤是开胃的 , 一边喝酸梅汤 , 一边吃炸鸡排 , 越吃越饿 , 越吃越想吃 , 复购无疑是给商家带来了更多的效益 。 酸梅汤的制作就更简单了 , 食材花不了多少钱 , 熬煮上一大锅 , 在分批次倒入杯中 , 分出冷的一部分放入冰柜冷冻 , 一部分直接销售 , 成本不过几毛钱 。
文章图片
鸡排从源头上批量进货就更便宜了 , 长期放在冷冻柜里的下等鸡肉批发价极低 , 如果从养殖场进一个月就长大的鸡 , 成本上也可以压倒很低 , 怎么算 , 这商家不仅不会赔钱 , 而且会赚很多钱 。 好了平时大家都喜欢吃什么鸡排呢?欢迎给我留言!
文章图片
- |知名奶茶店又出事!你可能喝过……
- 买粉条时,很难分辨真假?杂货店老板:学会4招,轻松买到好粉条
- 饭店里“最脏”的4种菜,去饭店时,有人每次都点
- 用时5分钟,成本5毛钱,学会它再也不用去饭店花高价,赚翻了!
- 家庭版鸡排,安全健康还放心,孩子在家也快憋出病来
- 我家的懒人晚餐,1个快手小炒菜,1个快手汤,2个不炒不炖饭店
- 立夏养心,用了20年的卤酱牛肉配方,拿去就能开店
- 为什么饭店的大厨都只用勺子,而不是不用铲子
- 万能猪肉馅的做法,简单易学,比饭店的好吃多了
- 家常菜吃腻了?试试韩料店同款烤五花