戚风蛋糕遇上奥利奥碎 ， 真真是太美妙了 ， 平平无奇的口味更上一层 ， 敲级松软香甜 ， 奥利奥没有特别碎 ， 偶尔吃到大块 ， 脆脆的 ， 吃多了原味的快来换一种口味吧 ， 直接作为早餐来一块灰常不错呦???

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食材：鸡蛋2个、糖20克、奥利奥20克、低筋面粉35克、牛奶30克、玉米油15克、盐一小撮、白醋或柠檬汁2-3滴
【戚风蛋糕遇上奥利奥碎，真真是太美妙了，平平无奇的口味更上一层】步骤：
1??低筋面粉过筛2次 ， 蛋黄蛋白分离 ， 蛋白放入冷藏室
2??在蛋黄中加入牛奶、玉米油和盐 ， 搅拌均匀 ， 再筛入低筋面粉 ， z字形搅拌均匀

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3??烤箱180度预热
4??蛋白中滴入2-3滴白醋或者柠檬汁 ， 分次加入白砂糖 ， 打发直至蛋白变硬 ， 能拉出微微弯曲的尖角即可 ， 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用拌匀 ， 将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中 ， 翻拌均匀

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5??加入奥利奥碎 ， 快速翻拌均匀

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6??蛋糕糊倒入戚风模具 ， 轻震模具 ， 放入烤箱中下层150度烤35-40分钟

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7??出炉后 ， 轻震模具 ， 从高处落下 ， 然后倒扣在烤网上 ， 彻底凉透后再脱模

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