羊肉大葱盖浇饭简单而又满足,醇厚绵长的米香,粒粒糯口弹牙,肥羊软嫩而有质感,大葱爽滑回甜,而浸在汤汁中的饭更是鲜香味浓,让人分不清到底菜是主角还是饭是主角 。
新米季不能错过的羊肉大葱盖浇饭
用料:肥羊卷300克、大葱2根、白米饭适量
碗汁:盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、孜然粉半汤匙、辣椒粉2茶匙、水淀粉2汤匙、清水适量 。
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美食小提示
1、羊肉可用现成的肥羊卷,也可自己选肥瘦相间的羊肉切薄片 。
2、孜然粉最好用现炒现磨的味道更香 。
3、碗汁入锅之前一定要搅拌均匀 。
4、大米提前浸泡半小时以上再做饭更好吃 。
健康饮食网小提示
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