蒜苔是一种非常好的食材，它的表皮含有大量的维生素，可以刺激肠道，减少便秘 。家里最常见的做法是用它来炒肉，可以说是各种肉都跟它非常地搭，今天用它炒猪颈肉，是已经烤制成熟，与叉烧差不多味道的一种熟食，菜肴带着点香辣，吃起来开胃下饭，非常美味 。
【蒜苔炒猪颈肉的做法】家常味---蒜苔炒猪颈肉
用料：蒜苔200克、猪颈肉150克、辣椒80克、大蒜10克
调味料：油适量、盐0.5茶匙、生抽1汤匙
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
美食小提示
1.炒蒜苔不要心急，火可稍小点，炒至外皮有些皱皱的，并且可感觉它明显回软即可 。
2.今天选用的猪颈肉是一种熟食，如果没有，可改用叉烧也是差不多的 。
健康饮食网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效