汤圆有许多很独特的一种食用方法，有的人会将汤圆放锅里面炸着吃，那样吃起来会松脆，香糯爽口，备受大家喜爱 。那样炸汤圆是冷油还是热油炸呢？

 
1、炸汤圆要中小火和温油炸 。
2、在把汤圆放进油锅以前，首先用洁净的木签，蘸一点水，在汤圆上打四到五个小圆孔，不要太深，以防煎炸时外露包馅 。刺到包馅就行了，这可以避免汤圆在油锅里裂开或糖馅流失 。
3、假如是生“汤圆”，可以直接将“汤圆”沾有鸡蛋清，再放进锅里炸 。那样炒的“汤圆”有鸡蛋的味儿 。煎炸时，需要不断旋转，以防炸得不匀 。炸“汤圆”时，有时候“汤圆”忽然崩裂，溅到油锅里 。
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