和风鸡腿肉，说是和风，主要是指那道汁，葱头切碎炒熟后，用酱油和味淋调味，做法极其简单，但味道非常棒，浇在煎到焦黄的鸡腿肉上，葱头恰到好处的甜味，和肉质柔嫩的鸡腿肉，真是绝配 。将葱头切碎炒软后，没有葱头呛人的辣味，吃后嘴里不留臭 。这个汁不只配鸡肉好吃，也可当做牛扒、猪扒的浇汁，或直接浇米饭上，都相当好吃，可以说是一道万能汁，非常推荐滴！
葱头又叫洋葱，它的好处太多，降血脂、降血压，扩张血管、降低血黏度、预防血栓、减少癌症的发生率等等 。鸡肉是肉类中高蛋白而脂肪含量低的一款健康肉，最适合爱美的女性 。我喜欢用鸡腿肉，肉质柔嫩，将皮和皮下的油脂去掉后，能吃得更健康 。
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