涮羊肉
主料:精羊肉片750克,净大白菜头500克,水发粉丝200克,海米15克 。
调味料:芝麻酱75克,韭菜花50克,酱豆腐50克,酱油50克,料酒20克,醋15克,辣椒油15克,虾油5克,口蘑汤适量,香菜段25克,葱花25克 。
涮羊肉的做法
1.将羊肉片放入盘内;白菜取叶部,洗净切成大块备用;水发粉丝用刀稍斩装入盘内
2.将芝麻酱用凉开水湃开成糊状,酱豆腐打碎成糊状,与料酒、酱油、韭菜花、醋、辣椒油、虾油、葱花、香菜段均放入小碗内成作料备用 。
文章插图
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3.将火锅加入汤水烧开,先放入口蘑汤、海米煮出香味,随后下入羊肉片、白菜叶、水发粉丝,待肉片变白、白菜熟、粉丝热后,用筷子夹蘸作料食用 。
特色介绍:味道鲜美,风味独特 。
【涮羊肉的做法】健康饮食网小提示
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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