花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼，是这次DIY的最后一款冰皮月饼，已经做过的四种口味：奶皇抹茶冰皮月饼、玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼、咖啡绿茶巧克力冰皮月饼、绿茶蜜枣芒果冰皮月饼，都陆续在以前的日志里，跟大家分享了 。自己做冰皮月饼的过程，很像小时候的手工课，可以随便想象尽情发挥，就是打扫战场真的是挺头疼 。
博客纸条里，有人问："为什么做的饼皮月饼容易发散？” 估计是馅料没有握实，而且冰皮月饼包的时候也一定不要有空气，慢慢收口 。月饼切开，就会非常紧实，花纹清晰、形致也坚固 。
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冷藏数小时候后，就可以吃了 。
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中秋月饼健康吃法
【桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼】月饼为八月十五的应景食品,怎样健康地正确地吃月饼,也是大有讲究的 。现吃现买月饼是时令性食品,季节性很强,不宜久放 。因为月饼含油脂较多,日久...[更多]