据说，鸡肫有消食化积的作用，很多消食化积的药物里大部分都添加有鸡内金的这种成份 。
只不过，买来的新鲜鸡肫里，根本就木有鸡内金这一说了，
早就被摘走另卖了 。
【香辣啤酒炖鸡肫的做法】就是不知道没了鸡内金的鸡肫，营养价值会不会打折又或者说，还有没有这种作用了呢 。
不管了，做来吃了先 。
想当年，我妈自己喂鸡的时候，偶尔杀只鸡来吃，炖完一出锅，大家都抢着找鸡肫 。
起先是我爸挑鸡肫吃，一只鸡，他就只吃这一只鸡肫，
后来我长大了，他就不吃了，每每挑出来都是给我吃 。
我也最喜欢吃这个东西，整只的炖的又软又烂，吃起来却是软而不烂，肉厚又有嚼劲 。
也可以切片炒，吃起来咯吱吱脆生生的，哈哈馋死了
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用干辣椒，葱姜花椒粒煸了锅后爆炒就是脆脆的香香辣辣的炒鸡炖了 。
健康饮食网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
啤酒和腌熏食物不能一起吃:有致癌或诱发消化道疾病的可能