红薯料理 淀粉虽多减肥效果却很好


红薯淀粉多,所以被很多人误以为是会让人肥胖的一种食物,其实不然,只要红薯的食用方法正确,一样能变成人们的日常减肥食物之一 。现在就让我们来了解下吧 。

 
 
1、红薯粥
 
材料:新鲜红薯250克,大米100克 。
 
烹调步骤:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成 。
 
2、麦仁红薯汤
 
材料:新鲜红薯250克,麦仁100克 。
 
烹调步骤:一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些;
 
将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;
 
沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好;
 
出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来 。
 
【红薯料理 淀粉虽多减肥效果却很好】微微健康网提醒:每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美 。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效 。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透 。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。