蒸蛋是一道家常菜肴 ， 常吃能够补充足够的蛋白质 ， 这边教你道美味的香菇肉末蒸蛋 ， 简单味美又营养 。
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一、香菇肉末蒸蛋
主料：瘦肉50g鸡蛋2个香菇2朵葱少许酱油少许盐少许
制作工艺：
制作工艺：
1.瘦肉切成肉末 ， 加入酱油(我用的是老抽) ， 拌匀
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2.新鲜香菇洗净去柄 ， 切成丁 。 另备好葱花
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【美味的香菇肉末蒸蛋，简单味美又营养】3.鸡蛋加少许盐 ， 打散打匀
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4.想要让鸡蛋口感滑嫩的 ， 可在蛋液里加入少许清水 ， 或包上保鲜膜 ， 加个盖都行
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5.入锅蒸 ， 水沸后改中小火 ， 十分钟左右 ， 至蛋液凝固
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6.另起油锅 ， 倒入肉末 ， 翻炒至颜色变浅
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7.倒入香菇 ， 炒出香味
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8.再加入少许酱油 ， 炒匀
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9.盛出备用
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10.待蛋液凝固后 ， 倒上肉末
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