芫爆猪肚的做法 _生活百科

猪肚，每到过年的时候我都会买上好几个回来，提前清洗干净后用高压锅卤好，然后取出当天要食用的量，其余部分全部冷冻起来，便于过年期间来客做菜用，取出来解冻然后加点儿配料一炒就是一盘宴客好菜。猪肚也是我个人比较喜欢的猪内脏之一，以前在老家一到过年的时候老妈都会提前买上好几个熏上，等到回家的时候带过来吃，熏过的猪肚别有一翻滋味，但现在老爸老妈在我这儿帮着带孩子就没以前那么方便了，所以熏的吃不上但新鲜的总还是方便的，虽然清洗过程要麻烦些，但总觉得还是自己处理的干净更放心，所以每次要就不弄，要弄就索性一次弄上好几个，冻在冰箱里炒着拌着都可以。
很喜欢有阳光的日子来做菜，这样拍照不用考虑打光呀啥的，出来的照片很自然，所以每次做菜都恨不能抢在太阳移出阳台前做完，等到没了阳光也就没了之前做菜的兴致，真不知道我是为了吃饭而做菜还是为了拍照而做菜了，看来我还是有必要搞个小摄影灯，这样就不用受阳光限制了，呵呵
【芫爆猪肚的做法】猪肚的营养很丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。其实新鲜的猪肚用来煲汤也特别的滋补，而且那汤非常的受大家喜欢
香气扑鼻做法简单的芫爆猪肚
材料：卤猪肚、姜蒜末、红椒、料酒、盐、香菜梗

文章插图

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美食小提示
1、猪肚在卤制过程中已经放盐了，所以此道菜盐少放
2、不喜欢香菜的味道可以换成别的蔬菜
3、此道菜因为是半成品制作，所以炒制的过程不要太长
我很喜欢香菜的味道跟猪肚的香气结合，再加上红椒的辣味儿，让这道菜变得很下饭，不过也有不喜欢香菜的哈，我老爸就不能闻这味道，所以想吃的时候我们只能单做
健康饮食网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可