不知不觉到了2014年的年终了，各种忙啊，忙里偷闲跑到市场采购长茄，跑遍了摊位也没有遇见挪红老师用的那种细细的紫罗兰色的紫茄子 。将就着买了2根长茄打算做肉末的烧茄子，先把作业完成了吧，要做就做好学生按期完成作业给2014年画一个圆满的句号，再见就是2015年啦 。这样做的茄子很软很入味，加了一点醋有种鱼香茄子的味道 。
【肉末烧长茄的做法】花样吃茄子---肉末烧长茄
原料：长茄子2根、猪肉末100克、葱姜蒜适量
调味料：鲜味酱油适量、香醋少许、白糖一小勺、盐少许、清水适量
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美食小提示
1.做这道菜选用的原料很重要，选择那种品质好的紫罗兰色的细细的长茄，色泽和口感要好很多 。实在买不着就用这种，但还是要挑选细一点的，方便煎制 。
2.茄子喜油，做这道菜油的用量要比做其他菜要多些 。
3.调的汁可以按自己的喜好来，放什么可随意 。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。