烤猪蹄的做法 _生活百科

寒冬烤肉季，Q弹美味的猪蹄啃起来。
烤猪蹄
食材：猪蹄
袋装香辣花生米
香葱
大蒜仔
生姜
白醋
蜂蜜、香菜、辣椒粉、孜然粉；

文章插图

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美食小提示
【烤猪蹄的做法】1、炖煮猪蹄时可以用家里的老卤水或市售的卤水汁；我要留用煮猪蹄的汤汁做高汤用，所以省了这一步；
2、炖煮猪蹄的时间不要太长，不要煮得过烂脱骨，烘烤后再啃，就没有嚼劲了；
3、根据自家的锅具和烤箱定炖煮和烘烤的时间；
4、花生碎和蒜末要混合在一起充分捣碎，再加热一下，激发出蒜香味；
5、按2勺白醋、1勺蜂蜜的比例调好的脆皮水，烤制的猪皮不会发干。
健康饮食网小提示
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关键词:猪蹄
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