干煸豆角是一道很香的菜,一般用油比较多,我做的这道干煸豆角油量比较少,只是要煸很久,油多容易熟,油少一定要耐心慢慢干煸,我怕豆角不熟,都煸得有点发黑了 。加点肉末干煸豆角非常下饭,很推荐的一道菜 。
肉末干煸豆角
主料:豆角300克、瘦肉50克
调料:生姜一小块、大蒜一瓣、葱适量、泡椒两个、豆瓣酱适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、水淀粉适量
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2、肉末里加入水淀粉炒的时候不容易结块,直接加入淀粉炒的时候不容易散开 。
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